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我要強調的是，我們要以均衡的態度看待身體的每一個功能與成分，包括膽固醇。膽固醇在人體內有重要的療癒功能，一昧打壓而忽視人體的生理設計和需求，會有嚴重的後果。
膽固醇主要是由肝臟合成。許多人肝臟中的膽固醇合成功能處於被抑制或故障的狀態，引發各種低膽固醇問題，例如神經系統受損、崩潰易怒、多重硬化症、免疫力差、兒童發育/學習差、早衰不孕、缺乏脂溶性維生素以及早逝。
許多青壯年健檢後發現所謂的壞膽固醇 LDL 過高，立刻被建議服用降 LDL 的史他汀類藥物 (Statins)，卻不知道這是健康崩塌的開始。服藥者首先會出現記憶力衰退的副作用，因為神經系統沒有膽固醇和飽和脂肪就無法運作，無法形成突觸，也就就沒有記憶能力，更不用說學習新東西。
類似失智症的各種症狀會逐一浮現，例如沮喪、易怒、多疑、社交退縮，逐漸走向行走困難、吞嚥困難、容易感染⋯⋯。
服用史他汀類藥物長期還會出現類似多重硬化症的症狀，例如疲倦、視力模糊、身體麻刺、步態不穩、膀胱功能障礙，逐漸發展到肌無力、跌倒、語言能力逐漸喪失。
降血脂藥的仿單上，不會把長期副作用跟你說得這麼清楚。許多人因為害怕中風或心臟病發，以為自己人生至此已經毫無選擇，只得讓史他汀類藥物逐漸侵蝕生活和生命品質。
其實我們可以不用付出這樣的代價，只要懂得 LDL 升高的原因，把重點放在處理問題的根源，調整飲食和生活型態，你依然可以吃得很滿足，並享受強壯的身體、穩定的情緒帶來的種種好處。
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